Soluzioni

Miscibilità tra i liquidi



Obbiettivo:
Prove di miscibilità tra i liquidi.

Materiale e attrezzature:
-Contenitore cilindrico lungo e sottile
-Acqua
-Alcool etilico
-Esano
-Olio
-Imbuto
-Contnitore per i liquidi che non servivano

Descrizione procedura:
Attraverso un imbuto abbiamo messo l'acqua nel contenitore.
Abbiamo definito il significato di miscibilità: due sostanze mescolate assieme danno un miscuglio omogeneo.
All'acqua abbiamo aggiunto l'alcool e immediatamente si è visto che questi due liquidi sono miscibili tra loro, volte successive all'acqua è stato aggiunto l'olio, ma i due liquidi non sono miscibili, cioè un liquido rimaneva sotto e l'altro sopra; l'esano, ma non sono miscibili.
Poi è stato introdotto nel contenitore l'esano e si è visto che con l'olio è miscibile, mentre con l'alcool è pazialmente miscibile, cioè parte del liquido si mescolava con l'alcool l'altra parte no.
Infine abbiamo provato a mescolare olio e alcool e si è visto che sono parzialmente miscibili.

Tabelle e dati dell'esperienza:

Liquido 1         Liquido 2         Miscela omogenea/ eterogenea        Miscibili o immiscibili
Acqua               Alcool               Omogenea                                          Miscibili
Acqua               Olio                   Eterogenea                                         Immiscibili
Acqua               Esano                Eterogenea                                         Immiscibili
Esano               Olio                   Omogenea                                          Miscibili
Alcool              Esano                Omegenea                                          Parzialmente miscibili
Olio                  Alcool               Omogenea                                          Parzialmente miscibili

Oseervazioni conclusive:
Abbiamo notato che i liquidi polari come lo sono l'acqua o l'alcool si mescolano solo con altri liquidi polari; tra loro si instaura un legame polare.
Un'osservazione che mi ha stupito è stata le prove ta olio e alcool e tra alcool ed esano, perchè non mi sarei mai aspettato che queste miscele siano parzialmente miscibili tra loro.
Questo succede perchè le molecole di cui sono composti esano e olio sono in parte uguali e quindi atomi uguali infatti se noi scriviamo la formula condensata dell'esano si nota che le prime due molecole sono uguali alle prime due molecole che compongono la formula dell'alcool etilico.